Terfez lanýž nebo Terfezia bouderi nebo terfezia spp nebo Terfezia claveryi
Také známý jako “černý kám” nebo “hnědý kám” nebo “pouštní lanýž”. Pochází z polosuchých oblastí severní Afriky a Středního východu, od Maroka po Irák. Tato podzemní houba roste hojně pod horkým pouštním pískem a byla sbírána po silných deštích po tisíce let. Dnes je to nejrozšířenější lanýž na světě. Jsou jim přisuzovány určité afrodiziakální vlastnosti a často jsou spojovány s kultem řecké bohyně lásky, Venuše. Tento lanýž je vysoce parfémovaný (někteří by řekli ohromující) a tradičně se vaří s pokrmy, jako je kuskus, a má velmi vysoký obsah bílkovin. Terfez je světlejší lanýž.
Období sklizně trvá od konce prosince do začátku dubna.