Černý zimní lanýž nebo Tuber Brumale Vittadini

zimní černý lanýž

Černý zimní lanýž nebo Tuber Brumale Vittadini lze snadno zaměnit s jemným černým lanýžem. Povrch je černohnědý s malými bradavicemi, zatímco gleba je tmavá s mramorovými žilkami. Vůně je intenzivní a vytrvalá s pižmovými tóny a ve variantě muškátového oříšku připomínající slavné koření. Nachází se v rostlinách, jako je dub, dub, dub, buk, dub holm, černá borovice, modřín, černý a bílý habr nebo lískový ořech. Jeho ekonomická hodnota je poloviční než u drahých černých lanýžů.

Sklizeň probíhá od ledna do poloviny března.