Street food je o zábavě a kulturní rozmanitosti. Dnes kuchaři nabízejí svá čerstvá a inovativní jídla v klasických vozech rychlého občerstvení. Tento koncept pouliční gastronomie se velmi rychle rozvíjí.
Koncept pouličního jídla TrufflEAT® si klade za cíl poskytnout příležitost vychutnat si dobré stolování na ulici. Nejde o zážitek z mastného jídla, ale příjemný, lehký, chutný a gurmánský zážitek z čerstvých a hlavně místních surovin.